1.准备原料和模具。
2.饼干用料理机打碎。加融化的黄油，拌匀，填入模具、压实，冷藏备用。
3.吉利丁粉先用一点点冰水拌匀，再隔热水搅拌融化成液态。
4.融化的吉利丁液体倒入酸奶，拌匀。
5.淡奶油加细砂糖，打发。淡奶油取一大部分，加入酸奶，混合均匀。剩下一小部分淡奶油慕斯表面装饰用。
6.将慕斯液体，倒入学厨4寸方形慕斯圈，至少冷藏5小时。
7.冷藏好的慕斯，用电吹风吹热慕斯圈，脱模。也可以用热毛巾包裹慕斯圈脱模。随意挤一些奶油球。
8.随意筛一些可可粉装饰即可。
1、我用的是市售酸奶。已经很甜了，所以慕斯液里没加糖。如果您用自己做的酸奶，可以加一些糖，增加甜度。
2、慕斯表面装饰随您喜欢，用慕斯液里的淡奶油留一些足够挤奶油球了。
